Farfalle alla Parmigiana
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 200 g de farfalle
- 100 g de gorgonzola
- 2 tranches de jambon cru
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 courgette
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Parmesan
- Sel et poivre
Recette :
- Faire cuire les pâtes
- Pendant ce temps, fans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.
- Couper la courgette en petits morceaux et l'ajouter dans la poêle. Ciseler le basilic par-dessus. Verser un peu d'eau si nécessaire, laisser mijoter 5 min puis rajouter le gorgonzola. Bien mélanger. Couper la tomate en cubes et les rajouter dans la poêle. Laisser mijoter quelques instants.
- Verser sur les pâtes. Couper des lamelles de jambon cru et les repartir sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan.
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