AMAP Bioloco

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de petites courgettes
- 60 g de gruyère et 40 g de parmesan
- 8 cuillères de lait
- 6 oeufs
- 20 feuilles de basilic

- Huille d'olive, sel et poivre

Recette :

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Battre les œufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
Dans un plat, jeter la préparation sur les courgettes puis remuer.
Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
Servir froid ou chaud avec une sauce mayonnaise ou une sauce tomate.

PS : Vous pouvez rajouter du jambon ou des lardons.