Pomme d'or
Laver et couper au niveau de la queue le sommet de la pomme.
Faire cuire 15mn à la vapeur. Retirer les graines et mettre de côté la pulpe.
Préparer une béchamel (un peu de beurre, la même quantité de farine, du lait ; faire épaissir doucement tout en remuant), ajouter hors du feu la pulpe des pommes et à volonté selon les goûts de chacun du fromage, des lardons, des œufs…
Remplir les pommes et mettre au four 200° de 15 à 20 mn.
C’est très joli en en plus très bon.
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