AMAP Bioloco

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 pâte brisé

6 carottes

3 c à soupe de crème fraîche

1 c à café de curry (peut être remplacé par d'autres épices)

Sel et poivre

Recette :

• Laver, éplucher et cuire les carottes à la vapeur 20 minutes. Au robot, mixer les carottes avec la crème fraiche et le curry. Saler et poivrer selon votre goût.
• Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisé puis la purée de carottes.
• Enfourner dans le four chaud, 20 minutes à 180°c. Déguster bien chaud accompagnée d'une salade verte !!!